新年明けましておめでとうございます。今年もよろしくお願いします！ と、新年の挨拶を手短に済ませて、早速書きたいと思います。 さて、今年も例年のごとく沢庵を作りたいと思います！ 作り方はもう3度目なので上記のリンクから見て…

最近野菜が高騰してなかなか買えないのが悩みのアキです。 さて、そんなとき皆さんならどうしますか？ 昔の人が言ったかどうか知りませんが、とりあえず安いときに野菜を大量購入して貯蔵しておけばいいと思うんです！ そこで私は「野…

新年明けましておめでとうございます！2018年もよろしくお願いします！ さて、今年も沢庵を沢庵を作りましたのでその様子をご紹介したいと思います。「今年も」というのも、実は去年も沢庵を作っています。 作ることには成功したの…

昔からピクルスがどうも苦手で、ハンバーガーを食べる時もピクルス抜きで食べるほど駄目だったのですが、ふとピクルスを食べたくなったので思い切って作ってみることにしました。 最近「ザワークラウト」などを作るようになり、漬物が大…

先日、ぬか床に白い膜が張ってパニックになったという記事を投稿しましたが、あれから2日で見事に復活しました！ 単なる報告になってしまいますが、参考になれば幸いです。