昨日豆板醤を作った日記を投稿しましたが、そちらは日本風にアレンジされた豆板醤だということを紹介しました。なので今回は本来の豆板醤を作ってみたいと思います。 と言っても基本的な作り方は同じです。少し違うところがあるので、そ…

最近すっかり初夏ですね。日によっては薄着で過ごせる日も増えてきました。 こんなときは特に風邪をひきやすいので皆さんも気をつけてくださいね。 さて、そんな初夏の中、私は豆板醤つくりを始めました。 豆板醤というのは韓国発祥の…