先日醤油麹を作ったのですが、その際に使用した麹は市販の米麹でした。 しかしなんでも手作りしないと気が …

ちょっと古くて少し不便、だけど楽しい。そんな生活を送っています。
先日醤油麹を作ったのですが、その際に使用した麹は市販の米麹でした。 しかしなんでも手作りしないと気が …
以前から豆乳が大好きで、手作りをしている程なのですが、飲む以外に何か用とはないかな?と調べてみたら、 …
先日発酵ピクルスを漬けたことをご紹介しましたが、それが完成したので食べてみました。 結論としてかなり …
納豆っておいしいですよね。最近ふと納豆が食べたくなりスーパーで買ってみたのですが、数年ぶりに食べた納 …
2週間前に、米麹を醤油に漬けて「醤油麹」という調味料を作ってみよう!と思い立ったのですが、それが完成 …
昔からピクルスがどうも苦手で、ハンバーガーを食べる時もピクルス抜きで食べるほど駄目だったのですが、ふ …
先日ベランダにレトロ村の畑を開墾したのですが、あれからいろいろとありましたので進捗報告をしてみようと …
と言ってもベランダ菜園ですが(笑) 前々から畑で野菜を育てることにあこがれていたのですが、一番近くに …
1か月くらい前から大根を干したり漬けたりしてた沢庵漬けですが、漬けてから2週間ちょっと経ったので、試 …