沢庵の進捗報告! -その1-

先日、この季節はずれもいい時期に沢庵を漬け始めたのですが、その後少し変化がありました!

今日はちょっとした進捗報告です。

先日の沢庵

10日後の沢庵

液体が上がってきましたね。
この状態になればもう安心です。おもりの重さも問題ないという目安になります。

本来であれば、こうなってきたらおもりの重さを半分程度にするらしいのですが、もともとおもりが軽いので、このままでいこうと思います。

もし経過を見て軽くしたほうが良いと思ったら軽くします。

今日は短いですが、沢庵の報告日記でした。

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