先日、この季節はずれもいい時期に沢庵を漬け始めたのですが、その後少し変化がありました!
今日はちょっとした進捗報告です。
先日の沢庵
![](https://retro-kurashi.com/wp-content/uploads/2017/04/IMG_0218-300x225.jpg)
![](https://retro-kurashi.com/wp-content/uploads/2017/04/IMG_0224-300x225.jpg)
10日後の沢庵
![](https://retro-kurashi.com/wp-content/uploads/2017/04/IMG_0628-225x300.jpg)
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液体が上がってきましたね。
この状態になればもう安心です。おもりの重さも問題ないという目安になります。
本来であれば、こうなってきたらおもりの重さを半分程度にするらしいのですが、もともとおもりが軽いので、このままでいこうと思います。
もし経過を見て軽くしたほうが良いと思ったら軽くします。
今日は短いですが、沢庵の報告日記でした。
ちょっと古くて少し不便、だけど楽しい。そんな生活を送っています。
先日、この季節はずれもいい時期に沢庵を漬け始めたのですが、その後少し変化がありました!
今日はちょっとした進捗報告です。
液体が上がってきましたね。
この状態になればもう安心です。おもりの重さも問題ないという目安になります。
本来であれば、こうなってきたらおもりの重さを半分程度にするらしいのですが、もともとおもりが軽いので、このままでいこうと思います。
もし経過を見て軽くしたほうが良いと思ったら軽くします。
今日は短いですが、沢庵の報告日記でした。
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