皆様！メリークリスマスです！そうです、今日は12月24日、クリスマスです！ 普段意識して横文字を使わ …

すっかり野菜が安くなってきた今日この頃ですが、皆さんはいかがお過ごしでしょうか？ べったら漬けの日記 …

新年明けましておめでとうございます！2018年もよろしくお願いします！ さて、今年も沢庵を沢庵を作り …

先日、手作り米麹で甘酒を仕込んだらおいしかったという日記を書いたのですが、今回は米麹の作り方をご紹介 …

ここ2週間くらい、原因不明の胃もたれが治らない村長です。もう若くは無いんだな、と実感しつつこのままで …

昨日豆板醤を作った日記を投稿しましたが、そちらは日本風にアレンジされた豆板醤だということを紹介しまし …

最近すっかり初夏ですね。日によっては薄着で過ごせる日も増えてきました。 こんなときは特に風邪をひきや …

最近ますます発酵食品にはまっている村長アキですが、ついに魚介系の発酵食品に挑戦してみました。それが今 …