ぬか床が真っ白？！カビた？？もうダメ手遅れなの？
まさに今さっきのことなのですが、私のぬか床が真っ白に変色してしまいまして・・・ 結論から言うとなぜこうなったかは心当たりがあったので早急に対応したのですが、やはり知っていてもぬか床の変化というのは怖いですよね。 もうぬか…
やってみた/作ってみたやってみた/作ってみたやってみた/作ってみた
やってみた/作ってみた発酵パワーで健康生活！バナナでお酢と天然酵母液を作ってみた ~成功編~
天然酵母液作成も2回目ということで、そろそろ成功してほしいと願いつつも不安な夜をすごして7日、ついに完成しました！ 前回の反省を生かし、今回は純粋にバナナの身だけを使い、一日一回だけ振るということを意識して行いました。も…
やってみた/作ってみた沢庵の進捗報告！ -その1-
先日、この季節はずれもいい時期に沢庵を漬け始めたのですが、その後少し変化がありました！ 今日はちょっとした進捗報告です。
食べてみたドイツの漬物「ザワークラウト」が完成したので食べてみました！
先日漬けたキャベツを使ったドイツの漬物「ザワークラウト」が完成したので早速食べて見ました！結論から言うとめちゃくちゃおいしいです！ まだ沢山あまっているので毎食欠かさず食べています。また、この日記公開後にまたキャベツを買…
やってみた/作ってみたDIYで保存食を収納する棚を作ってみた!
最近保存食が増えてきているのですが、それを保存する場所が私の家に圧倒的に不足していました。カラーボックスでも買おうかと思ったのですが、以前干し網を作ったときに余った木材があったので、キッチンに置ける棚を作ってみました！ …
食べてみた干しバナナがいい感じに干しあがりました！
先日大量にバナナを買ったので天日干しをしたのですが、なかなかいい感じに干しあがったので試しに食べてみました！ これがまたなかなかの美味でしたので紹介したいと思います！
やってみた/作ってみたきゅうりのぬか漬けは18時間以上漬けると良い感じになりますよ！
今までカブや大根、にんじん、バナナをぬか漬けにしてきたのですが、1つだけ避けてきた野菜がありました。それはきゅうりです。 嫌いというわけではなく、むしろ大好きなのですが、ぬか床を作る1週間くらい前に馬鹿みたいにきゅうりを…
やってみた/作ってみた発酵パワーで健康生活！バナナでお酢と天然酵母液を作ってみた ~失敗編~
先日バナナを大量購入したので、バナナで天然酵母液と果実酢を作ってみたのですが、その後なんだか微妙な雲行きになり、とうとう腐った感じになってきたので一旦作り直すことにしました。 今回はそんなお話になりますので、酵母液や果実…
食べてみた落雁って何？生まれて初めて食べてみたら案外おいしかった話
皆さんは「落雁」というお菓子をご存知でしょうか？私も、お彼岸で飾られるということは知っていたのですが食べたことがなく長年どのようなお菓子かずっと謎でした。 ですが先日のお彼岸を境にお店で見かけるようになりましたので、とう…
やってみた/作ってみた発酵パワーで健康生活！バナナでお酢と天然酵母液を作ってみた ~一日目~
先日大量のバナナを買ったことは日記で書いたのですが、その中で「果実酢」と「天然酵母液」を作りたいと書いたと思います。 なので早速作ってみました！といってもこちらも例のごとく発酵食品なので、今回は仕込み編という形になります…
人気の投稿とページ
よく読まれている日記
