すっかり野菜が安くなってきた今日この頃ですが、皆さんはいかがお過ごしでしょうか？ べったら漬けの日記 …
東京名物べったら漬けを千葉県でも作ってみたよ！玄米麹大活躍！
最近野菜が高騰してなかなか買えないのが悩みのアキです。 さて、そんなとき皆さんならどうしますか？ 昔 …
バナナ酢解禁！果たして味は？
以前バナナ天然酵母液とバナナ酢を作ったことがあるのですが、それから9ヶ月が経過し、皆様すっかりお忘れ …
イチジクの木をもらいました！目指せイチジク自給生活！
先日祖父の家に遊びに行った際に、以前から気になっていたイチジクの木が大量発生しているのに気がつきまし …
今年も沢庵を作ります！リベンジ編
新年明けましておめでとうございます！2018年もよろしくお願いします！ さて、今年も沢庵を沢庵を作り …
愛宕柿の干し柿が完成しました！来年も作りたいと思える味でした！(追記あり)
1ヶ月前に干し柿を作ったご報告をしたと思いますが、とうとう完成しました！ とってもおいしくできました …
こんにゃくが食べたい！ダイエットの味方！こんにゃくを作ってみた
突然ですが、こんにゃくの作り方ってご存知でしょうか？こんにゃく芋というのは聞いたことがあるのですが、 …
おうちでできる！甘酒大量生産？！玄米麹の作り方
先日、手作り米麹で甘酒を仕込んだらおいしかったという日記を書いたのですが、今回は米麹の作り方をご紹介 …
干し柿進捗報告！大分萎れてきました。
先週、大量に届いた渋柿で干し柿を作ったことを日記に書いたのですが、8日たった時点で大分変化が現れてき …
手作り米麹で甘酒を仕込んだお話
以前から麹について興味があったのですが、いきなり稲麹から麹を作るのは怖かったので、市販の種麹を使って …