最近巷では発酵食品ブームらしいです。そんなの関係なくぬか漬けなどの発酵食品が大好きな私ですが、先日新たな保存食を探していたところ、キャベツと塩だけで作れるという「ザワークラウト」というキャベツの発酵食品を見つけたので早速…

先日からぬか床生活を送っているのですが、もともと「少ないなー」と思いながらも気がつかない振りをしていたのですが、やはりぬかの量が少ないので追加してみました。 結論から言うといろいろ間違っていたみたいなので、これを読んだ方…

いつも干し野菜やドライフルーツを作るときには、三段ある干し網を使うのですが、1つだけだと足りないのと、そもそも風情がなくレトロっぽくないので、レトロっぽい干しかごを作ることにしました。 久しぶりに、キーボードとマウスをの…

相変わらず保存食生活を送っているのですが、先日最寄のスーパーでバナナが大量に安く売っていたので、思い切って購入してみました！ 一袋最安47円で、5袋21本で合計576円とか安すぎます。 というのも訳あり商品で、熟しすぎて…

いきなりですが、皆さんのご飯のお供は何ですか？ 明太子、ふりかけ、塩辛、梅干、なめたけ、生卵。 上げたらキリがないですね。 私は最近ぬか床を始めたのですが、これも立派なご飯の友ですよね！また、漬物って種類がいっぱいあるの…

私の趣味は自分の体でダイエットの人体実験をすることなのですが、香辛料(スパイス)には様々な健康効果があるということがわかったので早速試したくなりました。早速近くのスーパーに買出しに出たのですが、その途中で中国の雑貨を輸入…