今年もすっかり寒くなり、この間までの暖冬がうそのようですね。さて、レトロ村では今年も例のあれ、干しち …

すっかり野菜が安くなってきた今日この頃ですが、皆さんはいかがお過ごしでしょうか？ べったら漬けの日記 …

新年明けましておめでとうございます！2018年もよろしくお願いします！ さて、今年も沢庵を沢庵を作り …

突然ですが、こんにゃくの作り方ってご存知でしょうか？こんにゃく芋というのは聞いたことがあるのですが、 …

先日、手作り米麹で甘酒を仕込んだらおいしかったという日記を書いたのですが、今回は米麹の作り方をご紹介 …

先週、大量に届いた渋柿で干し柿を作ったことを日記に書いたのですが、8日たった時点で大分変化が現れてき …