最近巷では発酵食品ブームらしいです。そんなの関係なくぬか漬けなどの発酵食品が大好きな私ですが、先日新たな保存食を探していたところ、キャベツと塩だけで作れるという「ザワークラウト」というキャベツの発酵食品を見つけたので早速…

いきなりですが、皆さんのご飯のお供は何ですか？ 明太子、ふりかけ、塩辛、梅干、なめたけ、生卵。 上げたらキリがないですね。 私は最近ぬか床を始めたのですが、これも立派なご飯の友ですよね！また、漬物って種類がいっぱいあるの…